芒杏

　　像往常一样开启新春的一天

　　不同的是

　　外出打工的年轻人都回来了

　　不仅起的早

　　还比以往任何时候都要勤快

　　芒杏

　　芒杏是云南边境

　　德宏傣族景颇族自治州

　　芒市城郊的一个小村子

　　这里曾被称为“七星傣寨第二星”

　　名不见经传

　　直到有一天

　　“一元一串”成了这里的代名词

　　才让芒杏彻底火了

　　芒杏的烧烤有两大特点：

　　便宜、等待

　　城里人愿意把车开到这里

　　从下午两点等到四点

　　人均消费30元吃到爽

　　烤的人和吃的人

　　似乎都已分不清白天和黑夜

　　杨召柳是“芒杏邵家烧烤店”的老板娘

　　她与扬着蒲扇、磕着瓜子、追着肥皂剧的老板娘不同

　　从早上6点开始

　　买、洗、腌、串、烤，一气呵成一样不落

　　一忙就到了下午7点，有时会更晚

　　尽管累了一天，但能从苦中找到甜

　　在她疲倦的脸上依然能看到灿烂的笑容

　　中午12点，杨召柳的妹妹把串好的烧烤食材放进冰箱。然后开始调蘸水，芫荽、腌菜膏搅拌搅拌，秘制调料一搅和，三大盆腌菜膏、辣椒酱、醋蘸水便做好了，分别用薄膜封起。“蘸水是烧烤的灵魂，好多人就是冲着它们来的。”上扬的嘴角掩饰不住她心里的窃喜。

　　杨召柳20岁不到就嫁到邵家

　　精心打理农田里的玉米、无筋豆

　　一年下来，总算解决温饱

　　2006年

　　杨召柳和丈夫开起了芒杏第一家烧烤店

　　刚开起的烧烤店名声不大

　　因靠近路边

　　倒成了寨子里人们茶余饭后聚会的场所

　　杨召柳从桌上添了一碗饭几大口下肚，熟练地抓起搭在桌边摇头晃脑的小孩背起来，“娃娃想睡了，背着好干活。”粉嫩透红的脸蛋着实看不出杨召柳已45岁，而背上4岁的娃娃则是她的小孙子。

　　2018年

　　10年过去了

　　前面芒晃村农家乐生意开得红火

　　后面回贤村乡村旅游搞得火热

　　位于旅游线中间点的芒杏村

　　顺势搭上乡村旅游的快车

　　吸引了一大波人来

　　而邵家“一元一串白天烧烤”

　　凭借着热情朴实和好吃不贵的好口碑

　　收获了大批“粉丝”

　　与它有关的许多人和事

　　也变得生动有趣起来

　　杨召柳说，忙起来的时候，周围都是人，全家上阵都显得人手不足，一空下来就得赶紧多备货。生意好的时候，每天销量可达4000多串。

　　下午4点

　　从“芒杏村”的石碑旁

　　沿着大路往里走

　　“二摆白天烧烤”门牌格外吸睛

　　自家房子改成的烧烤店不大

　　院子里10多张折叠小圆桌

　　满满当当坐满了人

　　二摆一支手翻转着在烧烤架上烤串，另一支手扇着扇子。夹杂着“咯咯咯”的笑声：“自己当老板，总比打工强。”

　　2018年

　　二摆看到村里人卖烧烤收益不错

　　便也心热起来

　　辞去外地2000元/月工资的工作

　　回到家乡开起了烧烤店

　　两年下来，二摆后来居上

　　成了芒杏烧烤“顶流”

　　二摆身形有点胖

　　肥肥的脸上被炭火烤的大汗直流

　　说两句话就“呵呵”笑起来，眼睛眯成一条缝

　　“对现在的生活，挺满足的。”

　　于他而言，留在家乡内心终归是踏实的

　　“打工一个月的工资，我现在几天就赚到了。”二摆介绍道，自己做的烤串，除了供应店里，也有城区的烧烤店跟他进货，但是无论烤或不烤，都是一元一串出售。但这些烤串进了4公里外的城区，身价却翻了翻。

　　如今

　　二摆家的生意越来越好

　　他正盘算着开个更大的店

　　芒杏村是一个传统的傣族农业村

　　村民的主要收入来源于种植的玉米、无筋豆等

　　或是外出打工

　　现如今，芒杏村开起了16家白天烧烤店

　　还有正筹备开店的

　　农户家的蔬菜逐渐实现村内循环自销

　　生意好了，外出打工的人回来了

　　老人也有了每天60—80元不等的收入

　　白天烧烤的旋风，使乡村发生了改变

　　除了给村民们带来经济上的回报

　　也影响了老百姓的思维方式

　　把芒杏村“一元一串白天烧烤”做成响当当的招牌

　　有人分析过芒杏烧烤村走红的原因

　　因为它价格便宜、食材新鲜?

　　好吃不贵?

　　因为它离城区近?

　　因为老板热情、实在、人情味浓?

　　我想，都有吧！

　　所有的美食吃到最后

　　如果仅仅是食物

　　它可能都有点寡淡，余味不足

　　一定要吃出人味，吃出情意来