一口鱼腥菜，直击灵魂的味道

小编怎么也想不到，

烤肉+折耳根腌菜膏

德宏人吃什么菜都要先打一碗蘸水，而缺了折耳根的蘸水，是没有灵魂的！喷香的五花肉和着折耳根腌菜膏蘸水，一口~~~酸辣爽口！德宏人都爱死了这个个味道。

折耳根蘸水拍摄／微博网友＠大媛酱丸子

凉拌折耳根

折耳根最常见的做法就是凉拌，拌出好味道的关键在于辣椒，将洗净的折耳根切段，用准备好的调味品还有辣椒搅拌，再放置几分钟，会更加入味。

摄|图虫陶泽祥

煳辣椒折耳根

折耳根包浆豆腐

折耳根是包浆豆腐的点睛之笔，包浆豆腐里面没有折耳根，是很容易被吃货们给差评的哦。

不仅是包浆豆腐加折耳根，买烤豆腐，蘸酱里也是要加折耳根，不然总会觉得缺点什么。

折耳根炒腊肉

小编家的除夕团圆饭中，最受欢迎最快光盘的菜每年都是这道折耳根炒腊肉。

图来源：携程旅行乐雅派

煮折耳根

德宏的火锅，啥都可以下锅！啥都可以涮！折耳根，当然不例外，烫几秒就捞起来，仍旧脆脆的。涮的时间久了则会变耙、变软，很多人都喜欢这样的口感。

小编时常在想，若是没有折耳根，我们的生活一定会少很多色彩，不会吃折耳根的人，也是失去了打开新世界大门的机会。

小编常常听到

别人说万物皆可折耳根！

以上几种吃法

小可爱们get到了吗？

#今日话题#

你还有哪些关于折耳根做法呢？