不少人给小编留言

　　芒市除了那7家

　　德宏还有n家好吃又便宜的早点店

　　饵丝WANGWANG

　　米线

　　哇！那么多的留言

　　看到了德宏人对早点的热衷程度

　　想必大家也有不少放佐料“神秘技巧”吧

　　德宏早点的佐料种类数量

　　在云南也算得上数一数二

　　单牛肉调味蔬菜就有七八种

　　加上各种油、粉、辣、酸

　　少说也有十几二十种

　　不少外地人看到

　　直呼选择恐惧症

　　殊不知

　　本地人的佐料“配方”也大有不同

　　▲佐料原料

　　德宏的五个县市也有甜酱油和咸酱油两派之分

　　芒市、瑞丽、陇川属甜酱油派

　　盈江和梁河的早点摊则大多都没有甜酱油

　　小编也不知道原因

　　知道的网友可以留言告诉小编

　　来看看

　　德宏人在放佐料方面的心得吧

　　▼

　　红糖酱油的甜加上柠檬的酸，那股浑然天成的酸甜味儿对牛肉来说简直是必不可少，既提鲜又去腥开胃，甜酱油就是“早点伴侣”！

　　表示不能理解为什么早点里面要放糖，“甜咪西、甜咪西”，感觉味道怪怪的，酱油就很好了。

　　来吃早点吃不吃大蒜都会有口气的吧，调味蔬菜少了大蒜就没有灵魂了，对于一个合格的“早点人”来说，口香糖必不可少。

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　　去腥调料都那么多了，不放大蒜也没什么，吃了还口臭，实在不行吃点大蒜油就可以了，生大蒜接受无能。

　　山胡椒和胡椒最大的区别就是那股更为“腥辣”的香味，和牛肉简直绝配，只有不知道，没有不喜欢的人。

　　以前每次看见佐料堆里的那几根“木头”，都不知道是干什么用的，跟着别人刮了几次，感觉味道“冲冲”的，有点吃不来。草果粉就可以啦，味道也很好，很多人都喜欢。

　　店家给了几大盆蔬菜，就是让你“攒劲”放！每种调味蔬菜的基本操作是一勺，喜欢的可以再加一勺，加到“冒尖”才是对早点最大的尊重。

　　我是去吃饵丝米线的，不是去吃调味蔬菜的，放太多有点喧宾夺主，不仅把牛肉本来的那股鲜味给盖住，还不好搅拌。

　　哈哈哈哈

　　这些是不是你在放早点佐料

　　的内心“OS”呢?